Ilmu Pengetahuan Alam | Pada kesempatan kali ini admin akan membagikan materi seputar sistem pencernaan manusia yang terdiri dari mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus dalam mata pelajaran IPA kelas VIII revisi terbaru. Semoga apa yang admin bagikan kali ini dapat membantu Bapak Ibu Guru dan peserta didik dalam mencari referensi tentang sistem pencernaan manusia yang terdiri dari mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus dalam mata pelajaran IPA.
A. Fungsi Nutrisi dalam Makanan
1. Karbohidrat
Fungsi : energi bagi tubuh. 1 gram karbohidrat = 4 kkal = 16,8 kilo Joule. Pencernaan, karbohidrat dipecah ➔ gula sederhana ➔ diserap oleh tubuh. Karbohidrat disimpan dalam lemak dan glikogen. Kekurangan karbohidrat menyebabkan badan lemah, kurus, semangat kerja atau belajar menurun, dan daya tahan tubuh berkurang. Sumber : beras, jagung, gandum, kentang, umbi-umbian, buah-buahan, madu.
2. Protein
Fungsi : Komponen struktural dan fungsional. Fungsi struktural : pembangun tubuh dan pengganti sel – sel yang rusak. Fungsi fungsional : komponen proses biokimia sel (hormon dan enzim). Pencernaan : protein ➔ pepton (pepsin di lambung) ➔ asam amino (tripsin di usus halus) ➔ diserap tubuh. Sumber Protein : Hewan ➔ protein hewani : daging, ikan, telur, keju Tumbuhan ➔ protein nabati : kedelai, kacang tanah, dll 1 gram protein = 17 kilo Joule. Kekurangan protein menyebabkan busung lapar.
3. Lemak
Fungsi : Cadangan energi, pelarut vitamin A,D,E,K 1 gram lemak = 9 kkal = 38 kilojoule. Disimpan di jaringan bawah kulit. Sumber Hewan ➔ lemak hewani : lemak daging, mentega, susu, minyak ikan. Tumbuhan ➔ lemak nabati : lemak kelapa, kemiri, kacang-kacangan, dan avokad.
4. Vitamin
Fungsi : komponen organik enzim yang disebut koenzim. Vitamin larut lemak : vitamin A, D, E, K Vitamin larut air : vitamin B, C kurangan vitamin menyebabkan penyakit avitaminosis.
5. Garam Mineral
Dibutuhkan secara sendiri-sendiri maupun kelompok. Memiliki peranan tertentu dalam tubuh.
B. Sistem Pencernaan Manusia
Saluran pencernaan. Saluran yang dilalui bahan makanan. mulut ➜ kerongkongan ➜ lambung ➜ usus halus ➜ usus besar ➜ anus. Kelenjar pencernaan. Organ yang mengeluarkan enzim untuk mencerna makanan. Terdapat di mulut, lambung, usus halus, pankreas, dan hati.
1. Mulut
Didalam rongga mulut terdapat gigi, lidah dan kelenjar air liur (saliva)
a. Gigi ➜ Pencenaan Mekanis
Terbentuk dari tulang gigi (dentin). Struktur: mahkota gigi di atas gusi, leher dikelilingi gusi, dan akar gigi dilapisi email berwarna putih.
Ada tiga macam gigi manusia Gigi seri (incisor), untuk memotong makanan Gigi taring (caninus), untuk mengoyak makanan Gigi geraham (molar), untuk mengunyah makanan
Susunan rongga mulut (sebelah kiri) Bagian-bagian gigi (sebelah kanan)
Susunan gigi anak-anak (gigi susu)
C : gigi taring (caninus)
P : geraham depan (premolar)
M : geraham belakang (molar)
Susunan gigi manusia
b. Saliva ➜ Pencernaan Kimiawi
Terdapat 3 buah kelenjar saliva Parotis Sublingualis Submandibularis Kelenjar saliva mengeluarkan air liur ➜ enzim ptialin / amilase (mengubah amilum menjadi maltosa).
c. Lidah
Menempatkan makanan di antara gigi. Makanan dikunyah dan bercampur dengan air liur, dibentuk bulat (bolus). Bolus didorong ke faring dengan bantuan lidah.
2. Faring dan Esofagus
a. Faring
b. Esofagus
Gerak peristaltik dalam kerongkongan
Esofagus berbentuk lurus, berotot lurik, berdinding tebal. Otot kerongkongan berkontraksi mendorong bolus ke lambung ➜ gerak peristaltik.
3. Lambung
Otot lambung berkontraksi mengaduk-aduk bolus, memecahnya secara mekanis, dan mencampurnya dengan getah lambung. Getah lambung mengandung Asam hidroksida (HCl) : membunuh kuman-kuman dan mengaktifkan pepsin. Enzim Pepsin : mengubah protein menjadi pepton. Renin : mengendapkan protein susu. Setelah melalui pencernaan kimiawi di lambung, bolus menjadi bahan kekuningan yang disebut kimus (bubur usus). Kimus akan masuk sedikit demi sedikit ke dalam usus halus.
4. Usus Halus
Usus halus memiliki 3 bagian Usus 12 jari (duodenum) terdapat lubang yang menghubungkan duodenum dengan saluran getah pankreas dan saluran empedu. Usus tengah (jejunum) Usus penyerapan (ileum).
Duodenum terhubung dengan pankreas dan empedu
Pankreas menghasilkan Amilase, memecah amilum menjadi maltosa. Tripsin, memecah pepton menjadi asam amino. Lipase, memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Getah empedu berfungsi mengemulsikan lemak sehingga mudah dicerna oleh enzim. Enzim dan cairan dari pankreas dan empedu, disalurkan menuju duodenum.
Di jejunum, terjadi pencernaan makanan terakhir sebelum diserap.n Karbohidrat dipecah menjadi glukosa. Protein dipecah menjadi asam amino. Lemak dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. Zat makanan sudah dapat diserap. Penyerapan terjadi di ileum.
Struktur vili pada usus halus
Pada dinding usus halus terdapat jonjot usus halus (vili), terdiri dari mikrovili ➜ penyerapan makanan terjadi dengan cepat. Zat larut air diserap, masuk ke pembuluh darah kapiler. Zat larut lemak diserap, dibawa ke pembuluh getah bening (pembuluh kil) dan masuk ke pembuluh darah kapiler. Zat-zat makanan akan masuk ke sistem transportasi untuk diedarkan ke seluruh sel-sel tubuh oleh plasma darah. Di dalam sel-sel tubuh, zat-zat makanan akan dioksidasi (dibakar) oleh oksigen yang dilepaskan hemoglobin yang terdapat di eritrosit sehingga menghasilkan energi, karbon dioksida, dan air (uap).
5. Usus Besar
Usus besar terdiri atas:
- Usus buntu (appendiks)
- Bagian menaik (ascending colon)
- Bagian mendatar (transverse colon)
- Bagian menurun (descending colon)
- Anus
Bahan makanan sisa pencernaan terdiri atas air dan bahan yang tidak tercerna, misalnya selulosa. Usus besar berfungsi mengatur kadar air pada sisa makanan. Di dalam usus besar terdapat banyak sekali mikroorganisme yang membantu membusukkan sisa-sisa makanan, seperti Escherichia coli. Sisa makanan dan gas yang berbau disebut feses. Feses disimpan di ujung usus besar disebut rektum dan dikeluarkan melalui anus.
C. Contoh Soal
Jelaskan enzim-enzim yang dihasilkan oleh pankreas.
Jawab:
Amilase, memecah amilum menjadi maltosa. Tripsin, memecah pepton menjadi asam amino. Lipase, memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.